L’archivio di stato-tratto dal primo catasto LEOPOLDINO- chiamò sin dal 1824 la nostra proprietà,“PODERE VILLA OLMO”;anche se una ricerca più approfondita ci ha permesso di ritrovare documenti che testimoniano la sua esistenza già dal 1700.La sua ristrutturazione è stata frutto di un intenso lavoro a cui ci siamo dedicati con tanto amore e passione. Ed è proprio grazie a questa costanza e dedizione, che siamo riusciti a rendere questo podere così, come mai nessuno degli svariati proprietari precedenti ,era riuscito a fare. L’amore per il bello ed il sofisticato ,ci è stato tramandato dall’anima di Firenze,situata a 30 km da Pistoia, una delle città artistiche più famose al mondo;la cultura dell’arte,la voglia incessante di rendere qualsiasi cosa unica e straordinaria,ci ha portato a fare del nostro lavoro un’”opera”unica in costante evoluzione. E’ stato il nostro rispetto per ciò che esisteva ancor prima che nascessimo ,a farci dedicare completamente alla ristrutturazione e alla rinascita di qualcosa che apparteneva al passato,in modo tale da rendere questa parte di storia,visibile a tutti;siamo orgogliosi di averla realizzata così, e bramosi di migliorarla ogni giorno con i più svariati strumenti moderni a nostra disposizione. vedi foto